Travers de bœuf marbré et couperet de boucher sur un billot sombre

Boucher · charcutier · traiteur

Poivre
et sel.

Boucher, charcutier et traiteur au Sel-de-Bretagne. La viande choisie et travaillée sur place, la charcuterie maison, le traiteur de Ludovic, et notre camion sur les marchés.

4,9

Avis Google

Appeler la boutique Découvrir nos métiers

Charcuterie de campagne
·
Depuis 2015
·
Le Sel-de-Bretagne (35)

Sélection rigoureuse

Viandes et volailles choisies une à une

Tout fait maison

Charcuterie et plats préparés à l’atelier

Traiteur sur mesure

Buffets, plateaux et réceptions

Sur les marchés

Notre camion près de chez vous

Nos métiers

Quatre métiers, une seule maison.

De la découpe au plat dressé, tout se travaille ici, à l’atelier. Yoann à la viande, Ludovic au traiteur.

Pièce de bœuf parée, gros plan, sur fond sombre

À la découpe

Boucherie

Du bœuf, du porc, de l’agneau, de la volaille fermière. Yoann choisit ses bêtes et découpe sur place, pour un dîner de semaine comme pour un grand repas.

Découvrir

Maison

Charcuterie

La charcuterie de campagne, faite ici : pâtés, terrines, saucisses, saucisson sec, rillettes, jambon. Franc et généreux.

Découvrir

Sur commande

Traiteur

Les plats du jour de Ludovic, et vos buffets et réceptions sur mesure : repas de famille, baptême, mariage. Vous donnez l’occasion, on s’occupe du reste.

Découvrir

Plats cuisinés et rôti glacé présentés en vue de dessus

À emporter

Plats et épicerie

Des plats cuisinés faits maison à emporter, et l’épicerie de dépannage : de quoi composer un bon repas sans s’éloigner du village.

Découvrir

Côte de bœuf maturée et couteau sur un billot, vue de dessus

On choisit la viande, on la travaille, on la conseille.
Le reste, c’est du temps et de l’attention.

Poivre et sel · Le Sel-de-Bretagne

Le camion

Le camion sur les marchés.

Pas tout près du Sel-de-Bretagne ? Le camion vient à vous.

On y retrouve viandes et volailles de qualité, charcuterie artisanale, plats faits maison.

Trois marchés chaque semaine

Réserver au camion

Le camion Poivre et sel ouvert sur un marché : étal réfrigéré et enseigne « Boucherie · Charcuterie · Traiteur » — Notre camion · sur les marchés

Jeudi
Coësmes

Devant l’église (Notre-Dame et Saint-Pierre)

15h30 à 19h00

S’y rendre
Vendredi
Ercé-en-Lamée

Place de la mairie

15h30 à 19h00

S’y rendre
Samedi
Chanteloup

Place de l’église (Saint-Martin)

9h30 à 12h30

S’y rendre

Le traiteur

Le traiteur, pour vos grandes tablées.

Ludovic cuisine chaque jour des plats à emporter, et compose vos buffets et réceptions sur mesure : un repas de famille, un baptême, un mariage.

Vous donnez l’occasion et le nombre, il s’occupe du reste.

Demander un devis traiteur Découvrir le traiteur

Grand plateau garni pour un buffet de réception

Notre histoire

Deux artisans, une même maison.

Poivre et sel, c’est deux savoir-faire sous le même toit, au cœur du Sel-de-Bretagne : la boucherie-charcuterie de Yoann Orhant et le traiteur de Ludovic Godard.

Ils font vivre la maison au quotidien : la découpe, la charcuterie maison, les plats du jour, le traiteur et le camion sur les marchés.

Le reste n’a pas changé : du bon produit, des conseils francs, et l’envie de bien faire.

Yoann Orhant

Boucher-charcutier

Yoann choisit ses viandes, découpe sur place et prépare la charcuterie maison. Il prend le temps de vous orienter vers la bonne pièce.

Ludovic Godard

Traiteur

Ludovic cuisine les plats du jour et compose vos buffets et réceptions. Vous donnez l’occasion et le nombre, il s’occupe du reste.

La boutique Poivre et sel au Sel-de-Bretagne, façade et enseigne — Notre boutique

Le boucher pare une côte de bœuf au couteau, à l’atelier

2015

La maison

Poivre et sel ouvre au Sel-de-Bretagne.

2023

Yoann et Ludovic

Le boucher-charcutier et le traiteur reprennent la maison.

Aujourd’hui

La maison complète

Boucherie, charcuterie maison, traiteur journalier et plats à emporter.

Couperet et couteau de boucher croisés sur un billot

Poivre et sel

Chez nous, c’est simple : du bon produit et un vrai conseil.

En images

Côtes de bœuf alignées sur une planche en bois — Côte de bœuf maturée

Couperet de boucher posé sur un billot en bois — Le geste du boucher

Volaille fermière dorée, rôtie, sur un plat — Volaille fermière rôtie

Plateau de charcuterie : saucisson et jambon tranchés sur une planche sombre — Plateau de charcuterie

Terrine de campagne maison tranchée, dressée à l’assiette — Charcuterie maison

Saucisson sec tranché sur une planche, sur fond sombre — Saucisson sec

Saucisson tranché, cornichons et couteau — Saucisson, cornichons

Belles pièces de bœuf crues présentées sur le marbre — Belles pièces de bœuf

Ils en parlent

On en parle bien dans le village.

4,9

Note Google

5,0

« Excellente boucherie ! En tant qu’originaire de la région, c’est un vrai plaisir de retrouver tous ces produits de qualité qui font honneur à la charcuterie bretonne. L’accueil est très sympathique en plus, bravo ! »

Marie L. Avis Google
5,0

« Excellente boucherie ! Les produits sont de très grande qualité, l’équipe toujours souriante, accueillante et de bon conseil. On sent la passion du métier, je recommande vivement ! Dommage que je fasse 35 km aller-retour, sinon j’y viendrais tous les jours. Longue vie à Poivre et Sel ! »

Anne-Laure P. Avis Google
5,0

« Boucher et traiteur de qualité, d’excellents produits faits maison. Le personnel est très agréable. »

Sophie R. Avis Google
5,0

« Excellente boucherie de campagne, des produits de grande qualité ! La viande est toujours fraîche et délicieuse. Les bouchers connaissent leur métier et donnent toujours de bons conseils. À ne pas manquer pour les amateurs de bons produits ! »

Julien M. Avis Google
5,0

« Tout était parfait, avec une mention spéciale pour cette sauce béarnaise dangereusement délicieuse ! On sent dans l’assiette que c’est fait avec passion. À bientôt ! »

Camille B. Avis Google